Meskipun resep makanannya berasal dari Marigame Jepang, brand resto jejaring asal Jepang ini tetap mengutamakan halal pada setiap bahan bakunya maupun pada prosesnya.
Nama Marugame Udon sebagai sebuah restoran otentik asli dari Jepang memang sudah dikenal luas oleh pasar Indonesia. Hal tersebut tak lepas dari penetrasi jaringan outletnya yang terbilang agresif sejak resmi masuk ke Indonesia pada 2013 silam.
Adalah PT. Sriboga Marugame Indonesia yang memboyong Marugame Udon ke Indonesia setelah sebelumnya tercatat sukses besar mengembangkan brand Pizza Hut. Dengan reputasi yang mentereng, Sriboga mampu mengawal eksistensi Marugame Udon dari outlet pertama di Mal Taman Anggrek, hingga kini bahkan bisa dijumpai sampai ke ujung paling barat Indonesia yakni Aceh.
Head Marketing Marugame Udon, Renny S. Vael mengatakan kepada Halal Review bahwa Indonesia merupakan pasar potensial yang besar dan memiliki penggemar makanan Jepang yang cukup banyak sehingga kehadiran restoran ini bisa menjawab keinginan pasar akan sajian hidangan khas negara matahari tersebut.
“Kuncinya adalah komunikasi aktif kita yang selalu menyampaikan bahwa Marugame Udon ini sudah dijamin halal sehingga ini menjadi penting bagi kami agar diterima dengan nyaman oleh masyarakat,” ujarnya kepada Halal Review.
Renny meyakinkan kepada pasar bahwa semua resep yang digunakan merupakan resep asli dari Marugame Jepang namun tetap mengutamakan aspek halal baik pada bahan-bahannya maupun pada prosesnya.
Renny pun tak menampik jika Marugame Udon banyak belajar dari “saudaranya” yakni Pizza Hut dalam memahami keinginan pasar Indonesia yang memang menomorsatukan aspek halal dari produk-produknya.
Menjaga Kualitas dengan Garansi Halal
Satu dari sekian kunci kesuksesan Marugame Udon sendiri dalam perjalanan bisnisnya di Indonesia tak lepas dari komitmen perusahaan menjaga standardisasi halal. Sekadar info, Marugame Udon mendapatkan sertifikasi halal MUI pada 7 Oktober 2015 dan berkomitmen untuk terus menyajikan Udon & Tempura terbaik kepada para pelanggan setianya.
Halal bagi Marugame Udon sangat penting mengingat brand ini datang dari Jepang otentik asli dan bukan dikelola sendiri oleh Indonesia sehingga secara aktif setiap tim yang berada di Marugame Udon senantiasa mengkomunikasikan kepada pasar.
“Awal kita masuk yang paling banyak ditanyakan masyarakat Indonesia adalah halal atau tidak. Sebelum kita mendapatkan sertifikasi halal MUI kita selalu menjelaskan secara detail ke konsumen kalau kita ini halal karena kita kan majority muslim jadi sangat penting menjaga halal,” terang Renny.
(Simak selengkapnya mengenai Marugame Udon hanya di https://ihatecpublisher.com/majalah/halal-review-edisi-03-maret-2024/)
